Ende Oktober, wenn in Mexiko der Tag der Toten gefeiert wird, duftet es in vielen Küchen nach Anis und Orangenschale, dem Aroma von Pan de Muerto. Dieses süße Hefegebäck wird zu Ehren der Verstorbenen gebacken und oft auf den Hausaltar gelegt. Auf der Oberseite formt man aus Teigresten kleine Knochen und einen runden Schädel, bevor das Brot mit Zucker bestäubt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Pan de Muerto (Rezept)