Ein lockerer Hefeteig wird mit kräftigen, entsteinten Oliven, Zwiebeln, frischer Minze und einem Schuss Olivenöl vermengt und goldbraun gebacken. Warm serviert entfaltet dieses rustikale Brot seinen vollen, mediterranen Geschmack – innen weich, außen knusprig. Elioti gehört zu den bekanntesten Spezialitäten der zypriotischen Backkultur und ist ein fester Bestandteil … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zypern: Elioti (Rezept)