Nationalgericht Südkorea: Ojingeo Jeot (Rezept) Ojingeo Jeot ist ein koreanisches Beilagengericht aus rohem Tintenfisch, der mit Salz, Chili und Knoblauch mariniert und zwei Tage lang bei Raumtemperatur angesetzt wird. Anders als der Name „Jeot" vermuten lässt, handelt es sich um eine kurze Würzfermentation und nicht um monatelange Einlegezeit. Das Ergebnis ist ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südkorea: Ojingeo Jeot (Rezept)