Nationalgericht Deutschland: Dithmarscher Mehlbüdel (Rezept) Kartoffeln und Mehl ergeben bei diesem Gericht aus Dithmarschen einen festen Teig, der mit Hackfleisch gefüllt und in kochendem Wasser gegart wird. Statt Fleisch lässt sich auch eine Gemüsefüllung verwenden, am Grundrezept ändert das nichts. Serviert werden die Büdel warm, meist mit brauner Butter oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Dithmarscher Mehlbüdel (Rezept)
Norddeutschland
Nationalgericht Deutschland: Heidesand (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Heidesand (Rezept) Butter, Zucker und Mehl ergeben bei diesem Gebäck einen mürben, leicht sandigen Teig, der ihm seinen Namen gibt. Er wird zu einer Rolle geformt, gekühlt und dann in Scheiben geschnitten, bevor er in den Ofen kommt. Ein Eigelb sorgt beim Backen für die goldene Farbe. Zum Kaffee oder Tee ist Heidesand ein einfaches, aber … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Heidesand (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Holsteiner Rübenmus (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Holsteiner Rübenmus (Rezept) Rübenmus aus Holstein wird aus Rüben gekocht, die in Gemüsebrühe weich gegart und anschließend fein püriert werden. Muskatnuss gibt der cremigen Masse eine warme Würze. Serviert wird das Mus als Beilage zu deftigem Fleisch oder allein als leichte, wärmende Mahlzeit. Petersilie darüber bricht die Süße der Rüben … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Holsteiner Rübenmus (Rezept)