Nationalgericht Niederlande: Eierkoeken (Rezept) Ei und Zucker sind die eigentlichen Hauptzutaten der Eierkoeken, kaum ein anderes niederländisches Gebäck kommt mit so wenig aus. Die kleinen Kekse werden geschlagen, bis die Masse hell und schaumig ist, dann mit wenig Mehl gebunden und gebacken. Das Ergebnis ist luftig und leicht süß, ideal zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Eierkoeken (Rezept)
Nachmittagskaffee
Nationalgericht Liechtenstein: Holunderküchlein (Rezept)
Nationalgericht Liechtenstein: Holunderküchlein (Rezept) Ganze Holunderblütendolden, in einen leichten Eierteig getaucht und knusprig ausgebacken, das sind Holunderküchlein, wie man sie im Frühsommer in Liechtenstein isst. Der Teig aus Mehl, Ei, Milch und etwas Zucker ist schnell angerührt, die Hauptarbeit liegt im vorsichtigen Frittieren. In gut zwanzig Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Liechtenstein: Holunderküchlein (Rezept)