Traubenmost, der frisch gepresste, noch ungegorene Saft von Weintrauben, bildet die Basis von Moustalevria. Mit etwas Reis eingekocht, entsteht daraus eine puddingartige Masse, die mit Zimt und Nelken gewürzt und in kleinen Förmchen fest wird. Auf Zypern taucht das Dessert traditionell zur Erntezeit auf, wenn frischer Most zur Verfügung steht. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zypern: Moustalevria (Rezept)