Nationalgericht Madagaskar: Mofo Tsaramaso (Rezept) Eingeweichte Linsen, im Mixer fein püriert mit Zwiebel, Knoblauch und Kreuzkümmel, ergeben den Teig für diese madagassischen Bällchen. Von Hand geformt, werden sie in heißem Öl frittiert, bis sie außen knusprig und innen weich sind. Serviert werden sie warm, meist als Snack zwischendurch oder als Beilage zu einem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Madagaskar: Mofo tsaramaso (Rezept)