Nationalgericht Griechenland: Melitzanes Imam (Rezept) Melitzanes Imam ist die griechische Variante eines Gerichts, das auch in der türkischen Küche unter dem Namen Imam Bayildi bekannt ist, gegarte Auberginen mit Tomaten, Zwiebeln und Olivenöl. Die Auberginen werden vor dem Braten gesalzen, damit sie Wasser ziehen und weniger bitter schmecken. Danach köcheln sie mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Melitzanes Imam (Rezept)