Nationalgericht Philippinen: Mami (Rezept) Hühner- oder Rindfleisch in einer klaren, milden Brühe bildet den Kern von Mami, einer der ruhigeren Nudelsuppen des Landes. Zwiebeln und Knoblauch werden angebraten, mit Brühe aufgegossen und mit Mie-Nudeln und Frühlingszwiebeln ergänzt. Etwas Sojasauce und Pfeffer reichen zum Würzen. Chili lässt sich nach Belieben … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Mami (Rezept)