Nationalgericht Rumänien: Pui La Ceaun Cu Mămăligă (Rezept) Pui la ceaun cu mămăligă ist Hühnchen, das in einem großen, meist gusseisernen Topf mit Zwiebeln, Karotten und Paprika langsam schmort, bis das Fleisch vom Knochen fällt. Dazu gehört die Mămăligă, ein dicker Maisbrei, der die Sauce aufsaugt. Der Name ceaun bezeichnet genau diesen bauchigen Kessel, in dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Pui la ceaun cu mămăligă (Rezept)
Mămăligă
Nationalgericht Rumänien: Tochitură moldovenească (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Tochitură Moldovenească (Rezept) Anders als die Tochitură aus Transsilvanien kombiniert die moldawische Variante Rind- und Schweinefleisch mit Tomaten und einem gekochten Ei obendrauf. Tochitură moldovenească stammt aus der historischen Region Moldau im Nordosten Rumäniens. Serviert wird sie heiß, mit Mămăligă als Beilage. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Tochitură moldovenească (Rezept)