Nationalgericht Algerien: Kouskous Aux Légumes (Rezept) Kouskous aux légumes ist die algerische Variante des Grießgerichts, bei der Gemüse wie Zucchini, Karotte und Paprika in einer gewürzten Brühe gart. Der Couscous selbst wird nicht gekocht, sondern nur mit heißer Brühe übergossen und quillt darin auf. Kreuzkümmel und Paprikapulver geben der Brühe ihre Würze. In … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Algerien: Kouskous aux légumes (Rezept)