Das Original des Leipziger Allerlei enthält junge Gemüse wie Erbsen, Möhren und Spargel, dazu Morcheln und traditionell auch Flusskrebse, hier reicht eine vereinfachte Gemüsevariante mit Blumenkohl. Alles gart in einer hellen Sauce aus Mehlschwitze, Brühe und Sahne. In etwa 30 Minuten ist das Gericht fertig, meist als Beilage zu Fleisch oder Fisch gedacht. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Leipziger Allerlei (Rezept)