Fein gemahlenes Hirsemehl bildet die Basis für Le Zom-kom, ein Getränk, das in Niger traditionell als Erstes an Gäste ausgeschenkt wird. Ingwer und Tamarinde geben ihm eine spritzige, leicht säuerliche Note, etwas Zucker rundet sie ab. Gekühlt und mit Eiswürfeln serviert, hilft es gegen die Hitze der Sahelzone. Tipp: Hier gibt es 36 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niger: Le Zom-kom (Rezept)