Nationalgericht Oman: Lamb Tagine (Rezept) Dieses Schmorgericht braucht Zeit. Lammfleisch köchelt hier anderthalb bis zwei Stunden lang mit Karotten, Trockenfrüchten und Zimt, bis es zart auseinanderfällt. Tagine bezeichnet eigentlich den kegelförmigen Tontopf, in dem das Gericht traditionell gegart wird, der Name ist längst aber auch für den Inhalt gebräuchlich. Die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Oman: Lamb Tagine (Rezept)
Lamb Tagine
Nationalgericht Saudi-Arabien: Lamb Tagine (Rezept)
Nationalgericht Saudi-Arabien: Lamb Tagine (Rezept) Lammfleisch schmort hier mit Kichererbsen, Karotten und Zucchini stundenlang in einem Tontopf, bis das Fleisch vom Knochen fällt. Die Tagine hat ihren Ursprung im Maghreb, wird aber auch in Teilen der arabischen Halbinsel zubereitet. Zimt, Kreuzkümmel und Paprika geben dem Schmorgericht seine Würze, während … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Saudi-Arabien: Lamb Tagine (Rezept)