Kueh Dadar sind grüne, mit Pandan gefärbte Reismehl-Crêpes, gefüllt mit süßer geraspelter Kokosnuss, ein fester Bestandteil der Nachmittags-Snacks in Singapur. Der Pandansaft gibt dem Teig seine leuchtende Farbe und ein leicht grasiges Aroma, das gut zur süßen Kokosfüllung passt. Gebacken werden die dünnen Crêpes einzeln in der Pfanne, bevor die Füllung eingerollt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Singapur: Kueh Dadar (Rezept)