Nationalgericht Litauen: Virtiniai Su Mėsa (Rezept) Virtiniai su mėsa sind litauische Teigtaschen, gefüllt mit einer Mischung aus Hackfleisch, Zwiebeln und frischen Kräutern. Der Teig aus Mehl, Ei und Wasser wird dünn ausgerollt, mit der Füllung bestückt und in Salzwasser gegart, bis die Taschen an die Oberfläche steigen. Mit Teigmachen und Formen eingerechnet dauert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Litauen: Virtiniai su mėsa (Rezept)
Kochen
Nationalgericht Indien: Paneer Butter Masala (Rezept)
Nationalgericht Indien: Paneer Butter Masala (Rezept) Paneer Butter Masala gehört zu den Gerichten, die auf den meisten Speisekarten indischer Restaurants außerhalb Indiens zu finden sind, Würfel aus Paneer in einer buttrig-cremigen Tomatensauce. Butter und Sahne machen die Sauce reichhaltig, Ingwer, Knoblauch, Garam Masala und Kreuzkümmel geben ihr Tiefe. In etwa 25 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indien: Paneer Butter Masala (Rezept)
Nationalgericht Belgien: Gentse Waterzooi (Rezept)
Nationalgericht Belgien: Gentse Waterzooi (Rezept) Zwischen Suppe und Eintopf angesiedelt, ist Gentse Waterzooi ein cremiges Gericht aus Hühnchen oder Fisch, Wurzelgemüse und einer mit Sahne verfeinerten Brühe. Der Name bedeutet wörtlich so viel wie kochendes Wasser, was auf die Herkunft als einfaches Fischereigericht am Fluss Leie verweist. Ursprünglich in Gent mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belgien: Gentse Waterzooi (Rezept)
Nationalgericht Norwegen: Tyttebærsyltetøy (Rezept)
Nationalgericht Norwegen: Tyttebærsyltetøy (Rezept) Preiselbeeren geben dieser Marmelade ihre typische Säure, die norwegische Köche gern gegen fettes Fleisch oder zu Waffeln setzen. Tyttebærsyltetøy braucht kaum mehr als Beeren, Zucker und einen Schuss Zitronensaft und ist in einer knappen halben Stunde fertig. Wer schon einmal Preiselbeeren gepflückt hat, kennt den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Norwegen: Tyttebærsyltetøy (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Wurzener Speckfett (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Wurzener Speckfett (Rezept) Aus geschmolzenem Schmalz, Zwiebeln und Kümmel entsteht das Wurzener Speckfett, ein Brotaufstrich, wie er in Sachsen traditionell zum Abendbrot gegessen wird. Die Zubereitung dauert kaum 15 Minuten, Zwiebeln und Knoblauch werden im flüssigen Fett angedünstet und mit Gewürzen abgeschmeckt. Im Kühlschrank wird … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Wurzener Speckfett (Rezept)