In Ägypten wird Khushaf traditionell zum Fastenbrechen im Ramadan gereicht, ein kalter Kompott aus getrockneten Datteln, Aprikosen und Feigen mit gerösteten Nüssen. Ohne Herd zubereitet, braucht es nur ein Einweichen der Früchte und etwas Honig zum Abrunden. Serviert wird es in kleinen Schalen, oft direkt nach der Dattel, die den Tag beschließt. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Khushaf (Rezept)