Nationalgericht Spanien: Sopa De Galets (Rezept) Zu Weihnachten kommt in Katalonien oft die Sopa de Galets auf den Tisch, eine Brühe mit großen, muschelförmigen Nudeln. Die Galets werden mit Hackfleisch gefüllt und in einer Gemüsebrühe aus Zwiebel, Knoblauch und Karotte gegart. Das Ergebnis ist eine herzhafte Suppe, die eher wie eine kleine Mahlzeit als wie eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Sopa de Galets (Rezept)
Katalonien
Nationalgericht Spanien: Escudella i Carn d’Olla (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Escudella I Carn D’Olla (Rezept) Rindfleisch und Schweinefleisch bilden zusammen mit Kartoffeln, Karotte und Sellerie die Grundlage dieser katalanischen Variante von Escudella i Carn d'Olla. Ein Lorbeerblatt und reichlich Zeit auf dem Herd sorgen für die kräftige Brühe, typisch für diesen Eintopf. Rechnen Sie mit gut zwei Stunden Garzeit, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Escudella i Carn d’Olla (Rezept)