Nationalgericht Nepal: Karela Tarkari (Rezept) Bittergurken, in Nepal Karela genannt, werden bei diesem Gericht mit Zwiebel, Knoblauch, Tomate und Gewürzen wie Kreuzkümmel und Kurkuma geschmort, bis sie zart sind. Zugedeckt braucht die Pfanne dafür 15 bis 20 Minuten bei niedriger Hitze. Die namensgebende Bitterkeit bleibt spürbar, wird aber von den Gewürzen und der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nepal: Karela Tarkari (Rezept)