Nationalgericht Burundi: Igikoma (Rezept) Igikoma ist im Grunde ein dünnerer Verwandter von Bugali, aus denselben zwei Zutaten gekocht, aber cremiger und schneller fertig. Wasser wird mit einer Prise Salz aufgekocht, dann rührt man das Maismehl langsam ein, bis eine sämige Masse entsteht. In gut zehn Minuten steht ein warmer Brei auf dem Tisch, der sich mit fast … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Burundi: Igikoma (Rezept)