Nationalgericht Österreich: Hendlrahmsuppe (Rezept) Hendlrahmsuppe ist die österreichische Antwort auf die klare Hühnersuppe, nur mit Sahne gebunden statt klar gehalten. Hühnerfleisch köchelt zusammen mit Karotte, Sellerie und Kartoffeln in Brühe, bis das Gemüse weich ist, dann macht ein Schuss Sahne die Suppe cremig. Serviert wird sie heiß und mit frischen Kräutern … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Hendlrahmsuppe (Rezept)