Nationalgericht Guatemala: Pato En Estofado (Rezept) Ente braucht Zeit, um zart zu werden, und genau darauf setzt Pato en Estofado in Guatemala. Die Entenstücke werden zunächst scharf angebraten, dann zusammen mit Zwiebeln, Karotten, Paprika und Hühnerbrühe in den Topf gegeben und anderthalb bis zwei Stunden geschmort. Kreuzkümmel, Oregano und Lorbeer sorgen für die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guatemala: Pato en Estofado (Rezept)
Heimatgefühl
Nationalgericht Niederlande: Spitskoolstamppot (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Spitskoolstamppot (Rezept) Spitskoolstamppot ist eine der schlichteren Varianten aus der Familie der niederländischen Stamppots, bei der Spitzkohl und Kartoffeln gemeinsam gekocht und zerstampft werden. Muskatnuss gibt dem Ganzen eine warme Würze, die besonders an kalten Tagen guttut. Butter oder Öl macht das Püree geschmeidig, mehr … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Spitskoolstamppot (Rezept)