Nationalgericht Pakistan: Haleem (Rezept) Haleem ist ein sämiger Eintopf aus Weizen, Linsen und Fleisch, der in Pakistan über Stunden geköchelt wird, bis alles zu einer cremigen Masse zerfällt. Zu festlichen Anlässen wie Ramadan-Abenden steht Haleem oft in großen Töpfen bereit. Kreuzkümmel und Garam Masala geben die Würze, frischer Koriander kommt erst zum Schluss … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Pakistan: Haleem (Rezept)
Haleem
Nationalgericht Mauritius: Haleem (Rezept)
Nationalgericht Mauritius: Haleem (Rezept) Fleisch und Getreidekörner köcheln bei Haleem so lange zusammen, bis beides zu einer cremigen Masse zerfällt, die sich fast pürieren lässt. Das Ergebnis ist dicker als eine Suppe und dichter als ein Eintopf, mit Kreuzkümmel und Garam Masala gewürzt. Auf Mauritius wird Haleem oft in großen Mengen für Feste und Familienfeiern … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauritius: Haleem (Rezept)