Nationalgericht Bhutan: Kewa Datshi (Rezept) Kewa Datshi verbindet in der bhutanischen Küche gekochte Kartoffeln mit geschmolzenem Käse und der Schärfe grüner Chilis zu einem einfachen Eintopfgericht. Traditionell wird dafür Käse aus Yakmilch verwendet, der beim Köcheln mit den Kartoffeln eine cremige Sauce bildet. Fertig ist das Gericht in gut 20 Minuten und braucht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bhutan: Kewa Datshi (Rezept)
Grüne Chilis
Nationalgericht Bhutan: Chogo Datshi (Rezept)
Nationalgericht Bhutan: Chogo Datshi (Rezept) Käse und grüne Chilis bilden bei Chogo Datshi aus Bhutan die Grundlage, eine Kombination, die im Land in verschiedenen Varianten üblich ist. Zwiebeln werden in Butter glasig gedünstet, dann kommen Chilis und Käse dazu und schmelzen zu einer sämigen Masse. Etwas Wasser macht daraus eine Sauce, Salz und Pfeffer runden ab. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bhutan: Chogo Datshi (Rezept)