Nationalgericht Norwegen: Gravet Reinsdyrkjøtt (Rezept) Gravet reinsdyrkjøtt ist gebeiztes Rentierfilet, das nach demselben Prinzip wie Gravlax mit Salz, Zucker und Dill mariniert wird. Statt Fisch verwendet man mageres Rentierfleisch, das im Norden Norwegens seit Langem zur samischen Küche gehört. Nach mehreren Tagen im Kühlschrank ist das Fleisch fest genug, um es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Norwegen: Gravet reinsdyrkjøtt (Rezept)