Nationalgericht Malta: Gbejniet (Rezept) Gbejniet ist ein kleiner runder Schafskäse aus Malta, der mit Oregano, Pfeffer oder Bockshornklee gewürzt wird und sich sowohl roh als auch angebraten essen lässt. In der Pfanne bekommt er eine goldbraune Kruste, während der Kern weich und leicht salzig bleibt. Serviert wird er meist mit frischem Gemüse wie Tomaten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malta: Gbejniet (Rezept)