Nationalgericht Thailand: Gaeng Run Juan (Rezept) Gaeng Run Juan ist ein thailändisches Curry, das Schärfe, Süße und Säure in eine Balance bringt, die man erst nach dem ersten Löffel wirklich versteht. Rote Currypaste und fermentierte Garnelenpaste bilden die Basis, Palmzucker und Tamarindenwasser sorgen für den Gegenpol dazu. Schweine- oder Hühnerfleisch und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Gaeng Run Juan (Rezept)