Nationalgericht Ukraine: Tsybulianyky (Rezept) Wie viele osteuropäische Teigtaschen bestehen Tsybulianyky aus einfachem Wasserteig, gefüllt hier mit angebratenen Zwiebeln und Hackfleisch. In der Ukraine kommen sie oft auf den Tisch, wenn mehrere Generationen einer Familie gemeinsam kochen und essen. Die Füllung ist würzig, aber nicht scharf, der Teig bleibt nach dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ukraine: Tsybulianyky (Rezept)
Filled dumplings
Nationalgericht Ukraine: Pelmeni (Rezept)
Nationalgericht Ukraine: Pelmeni (Rezept) Pelmeni sind kleine, mit Hackfleisch gefüllte Teigtaschen, die in der Ukraine wie in weiten Teilen Osteuropas zum Alltag gehören. Der Teig aus Mehl, Ei und Wasser wird dünn ausgerollt, mit einer Füllung aus Rind- oder Schweinehack und Zwiebeln belegt und in kochendem Salzwasser gegart. Serviert werden sie meist einfach mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ukraine: Pelmeni (Rezept)