Fata ist so einfach, wie ein Gericht nur sein kann. Der Teig besteht aus nichts weiter als Mehl, Wasser und einer Prise Salz und wird in dünnen Fladen gebraten. Im Tschad dient Fata als Beilage zu Eintöpfen, mit denen die Fladen aufgetunkt werden. Mehr braucht es nicht, um satt zu werden. Tipp: Hier gibt es 65 weitere Rezepte aus Tschad. Vorstellung Fata Fata … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschad: Fata (Rezept)
Fata
Nationalgericht Sudan: Fata (Rezept)
Fladenbrot, in würziger Fleischbrühe eingeweicht, bildet bei Fata die Grundlage, auf die zartes Rind- oder Lammfleisch kommt. Das Fleisch schmort etwa eine Stunde mit Zwiebel, Knoblauch, Kreuzkümmel und Koriander, bis es weich ist. Die heiße Brühe wird über das gerissene Brot gegossen, sodass es sich vollsaugt, bevor das Fleisch obendrauf kommt. Für größere Runden … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sudan: Fata (Rezept)