Nationalgericht Deutschland: Engelsaugen (Rezept) Engelsaugen sind kleine runde Plätzchen mit einem glänzend roten Klecks in der Mitte. Der Mürbeteig wird zu Kugeln gerollt, mit dem Stiel eines Kochlöffels eingedrückt und nach dem Backen mit Johannisbeergelee gefüllt. Sie zerfallen fast auf der Zunge. Diese Menge ergibt etwa 20 Stück, genug für einen Teller zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Engelsaugen (Rezept)