Nationalgericht Dominikanische Republik: Dulce De Coco Tierno (Rezept) Tierno heißt zart, und genau das unterscheidet dieses Dessert von der festeren Variante Dulce de Coco. Statt in Stücke geschnitten zu werden, bleibt die Masse aus Kokosfleisch, Zucker und Vanille cremig und wird eher gelöffelt. Zimt und eine Prise Salz runden die Süße ab. Fertig ist das Dessert, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dominikanische Republik: Dulce de Coco Tierno (Rezept)
Dominican Republic
Nationalgericht Dominikanische Republik: Buñuelos de Yuca (Rezept)
Nationalgericht Dominikanische Republik: Buñuelos De Yuca (Rezept) Yuca, gekocht und püriert, bildet zusammen mit Ei, Zucker und Backpulver einen Teig, der sich zu kleinen Kugeln formen und frittieren lässt. Innen bleibt die Masse weich, außen wird sie goldbraun und fest. Serviert werden die Bällchen meist noch warm, beträufelt mit Honig oder Sirup. Buñuelos de Yuca … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dominikanische Republik: Buñuelos de Yuca (Rezept)
Nationalgericht Dominikanische Republik: Pica Pollo (Rezept)
Nationalgericht Dominikanische Republik: Pica Pollo (Rezept) Pica Pollo ist frittiertes Hähnchen, das vor dem Frittieren in Limettensaft, Knoblauch und Kräutern zieht, statt paniert zu werden. Serviert wird es klassisch mit gelbem Reis, Bohnen und einer scharfen Salsa daneben. Die Marinade braucht etwas Zeit zum Einziehen, frittiert ist das Fleisch dann in gut 20 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dominikanische Republik: Pica Pollo (Rezept)
Nationalgericht Dominikanische Republik: Dulce de Coco (Rezept)
Nationalgericht Dominikanische Republik: Dulce De Coco (Rezept) Dulce de Coco ist eine Süßigkeit aus geriebener Kokosnuss, Zucker und Gewürzen, gekocht bis zu einer festen, fudgeartigen Masse, die in Stücke geschnitten wird. In der Dominikanischen Republik zählt sie zu den Süßspeisen, die man eher am Straßenrand oder von Verwandten bekommt als im Restaurant bestellt. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dominikanische Republik: Dulce de Coco (Rezept)
Nationalgericht Dominikanische Republik: Ensalada Verde Dominicana (Rezept)
Nationalgericht Dominikanische Republik: Ensalada Verde Dominicana (Rezept) An warmen Tagen braucht es oft nicht mehr als Salat, Gurke, Tomate und rote Zwiebel, angemacht mit Olivenöl und etwas Limettensaft. Genau das ist die Ensalada Verde Dominicana, ergänzt um frischen Koriander für die kräftige Note. Sie kommt ohne Kochen aus und ist in wenigen Minuten fertig. In … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dominikanische Republik: Ensalada Verde Dominicana (Rezept)