Nationalgericht Mauritius: Dhal Puri (Rezept) Dhal Puri ist ein gefülltes Fladenbrot aus Mauritius, dünner Weizenteig umschließt darin eine würzige Paste aus gelben Linsen, Kurkuma und Kreuzkümmel. Vor dem Füllen werden die Linsen weich gekocht, püriert und abgekühlt, danach wird der Teig darum verschlossen und flach gedrückt. Gebacken wird es in der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauritius: Dhal Puri (Rezept)