Nationalgericht Belgien: Chocolade Speculaaspasta (Rezept) Ein Brotaufstrich, der nach Weihnachtsgebäck schmeckt, aber das ganze Jahr über funktioniert, lässt sich am ehesten als Chocolade Speculaaspasta beschreiben. Zartbitterschokolade und Butter schmelzen zusammen mit Creme fraîche und der würzigen Speculaas-Gewürzmischung zu einer glatten Creme. Zimt und Nelken … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belgien: Chocolade Speculaaspasta (Rezept)
Crème fraîche
Nationalgericht Frankreich: Sauce Nantua (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Sauce Nantua (Rezept) Nantua ist eine kleine Stadt im Jura, die einer Garnelensauce ihren Namen gegeben hat, ursprünglich mit Flusskrebsen statt Garnelen zubereitet. Die moderne Version mit Garnelen ist unkomplizierter und schneller. Schalotte anschwitzen, Garnelen kurz braten, mit Fischfond ablöschen und mit Crème fraîche binden, mehr … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Sauce Nantua (Rezept)