Nationalgericht Mexiko: Pollo Con Chipotle (Rezept) Chipotle-Chilis, die geräucherten Jalapeños, geben diesem Schmorgericht seine rauchige Schärfe. Hähnchenbrust zieht dabei in einer Sauce aus Chipotle, Zwiebel und Hühnerbrühe gar. Nach zwanzig Minuten im Topf ist das Fleisch fertig, die Sauce reduziert noch etwas weiter. Frischer Koriander und Limette runden das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Pollo con Chipotle (Rezept)
Chipotle-Sauce
Nationalgericht Mexiko: Albondigas en Chipotle (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Albondigas En Chipotle (Rezept) Albondigas en Chipotle sind Fleischbällchen aus Rinderhack, die in einer rauchig-scharfen Sauce aus Chipotle-Chilis und Tomaten garen. Ei und Semmelbrösel halten die Bällchen zusammen, Kreuzkümmel gibt ihnen die typisch mexikanische Würze. Serviert werden sie mit Reis oder Brot, dazu frischer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Albondigas en Chipotle (Rezept)