Kochbananen und Erdnüsse sind eine Kombination, die auch in Westafrika vorkommt, in Malawi ist sie unter dem Namen Chimodo bekannt. Die Bananen werden zunächst weich gekocht, dann mit gerösteten, gehackten Erdnüssen in der Pfanne vermengt. Heraus kommt eine Mischung, die von der Süße der Banane und dem nussigen Röstaroma der Erdnüsse lebt. Serviert wird sie warm, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malawi: Chimodo (Rezept)