Nationalgericht Mexiko: Esquites Con Chile (Rezept) Frisch gegrillter Mais trifft auf Mayonnaise, Käse und eine Prise Chiliflocken. So einfach sind Esquites, ein mexikanisches Streetfood, das an Marktständen im ganzen Land verkauft wird. Der Mais wird kurz angeröstet und dann mit den übrigen Zutaten vermengt. Serviert wird er warm, meist direkt aus dem Becher … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Esquites con Chile (Rezept)