Nationalgericht Singapur: Char Kway Teow (Rezept) Char Kway Teow gehört in Singapur zu den festen Größen der Hawker-Küche, breite Reisnudeln, scharf im Wok gebraten mit Garnelen, Tintenfisch und Ei. Sojasauce und Austernsauce geben den charakteristischen dunklen Glanz, Sambal Oelek sorgt für die Schärfe, die viele Hawker-Stände unterschiedlich stark dosieren. In der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Singapur: Char Kway Teow (Rezept)
Char Kway Teow
Nationalgericht Malaysia: Char Kway Teow (Rezept)
Nationalgericht Malaysia: Char Kway Teow (Rezept) Wenn in Malaysia der Wok richtig heiß wird, landen darin breite Reisnudeln, Garnelen, Tofu und Ei binnen weniger Minuten. Sojasauce, Austernsauce und etwas Sambal Oelek geben die dunkle, leicht scharfe Würze, die Char Kway Teow ausmacht. Von der ersten Zutat im Wok bis zum fertigen Teller vergehen kaum zehn … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malaysia: Char Kway Teow (Rezept)