Nationalgericht Mauritius: Carri D’Agneau (Rezept) Lammfleisch, langsam in einer Sauce aus Tomaten, Ingwer und Currygewürzen geschmort, ist auf Mauritius als Carri d'Agneau bekannt und zeigt den indischen Einfluss auf der Insel deutlich. Kreuzkümmel und Kurkuma geben der Sauce ihre Farbe, grüne Chilis sorgen für eine moderate Schärfe. Serviert wird das Curry mit Reis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauritius: Carri d’Agneau (Rezept)