Nationalgericht Frankreich: Canelé (Rezept) Canelés kommen aus Bordeaux und sind kleine Küchlein mit einer karamellisierten, fast bitteren Kruste außen und einem weichen, vanilligen Kern innen. Der Teig braucht mindestens 24 Stunden Ruhezeit im Kühlschrank, bevor er in spezielle Formen gefüllt und bei hoher Temperatur gebacken wird. Ein Schuss Rum gehört für viele … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Canelé (Rezept)