Revane ist ein in Sirup getränkter Rührkuchen, der in Bulgarien und weiten Teilen des Balkans zu den beliebtesten Nachspeisen zählt. Der Teig aus Eiern, Joghurt und Mehl wird locker gebacken und danach noch warm mit einem kalten Zuckersirup übergossen, den er komplett aufsaugt. Am Ende bleibt ein sehr feuchter, fast schwerer Kuchen zurück, der oft mit Nüssen oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bulgarien: Revane (Rezept)