Nationalgericht Mauritius: Beurre De Manioc (Rezept) Als Beilage zu Fisch oder Fleisch kommt auf Mauritius oft Beurre de Manioc auf den Teller, eine gestampfte Maniokpaste mit Butter und Knoblauch. Die Konsistenz erinnert an Kartoffelpüree, schmeckt aber erdiger und etwas süßlicher, weil Maniok von Natur aus mehr Stärke mitbringt. Frische Kräuter wie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauritius: Beurre de Manioc (Rezept)