Behet Ema ist im Grunde ein gewürztes Rührei, wie es in vielen sri-lankischen Küchen zum Frühstück oder als schnelles Abendessen zubereitet wird. Zwiebel, Knoblauch und grüne Chili werden mit schwarzen Senfsamen angebraten, bevor Kurkuma und die verquirlten Eier dazukommen. In wenigen Minuten ist ein würziges Gericht fertig, das sich mit Reis oder Brot kombinieren … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sri Lanka: Behet Ema (Rezept)