Nationalgericht Japan: Basashi (Rezept) Basashi ist rohes Pferdefleisch, hauchdünn aufgeschnitten und mit Ingwer, Knoblauch und Sojasauce serviert. In der Region Kumamoto auf der Insel Kyushu hat das Gericht seine stärkste Tradition. Weil das Fleisch roh gegessen wird, kommt es auf besonders frische, sauber verarbeitete Ware an. Als Vorspeise in kleinen Portionen ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Japan: Basashi (Rezept)