Nationalgericht Barbados: Bajan Coconut Bread (Rezept) Kokosnussbrot statt Kokoskuchen, so lässt sich das Bajan Coconut Bread von Barbados am ehesten beschreiben. Frisch geriebene Kokosnuss kommt in einen einfachen Rührteig aus Mehl, Zucker und Backpulver, ähnlich wie bei einem Bananenbrot. Das Ergebnis ist saftig, leicht süß und riecht schon beim Backen deutlich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Barbados: Bajan Coconut Bread (Rezept)