Nationalgericht Äthiopien: Azifa (Rezept) Weil Azifa völlig ohne tierische Zutaten auskommt, gehört der Linsensalat in Äthiopien zu den festen Gerichten an Fastentagen der orthodoxen Kirche. Grüne Linsen werden weich gekocht und mit Zwiebel, Tomate und Gurke vermischt, dann mit Zitronensaft, Olivenöl und Kreuzkümmel angemacht. Serviert wird er kalt, meist als Beilage … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Äthiopien: Azifa (Rezept)