Nationalgericht Kirgistan: Ashlyam-fu (Rezept) An heißen Tagen ist Ashlyam-fu in Kirgistan eine beliebte Wahl, eine saure, mit Essig abgeschmeckte Nudelsuppe, die eher kühl als heiß serviert wird. Dünne Nudeln ziehen in einer klaren Brühe mit Zwiebel und Knoblauch, dazu kommen reichlich frische Kräuter wie Koriander, Dill und Petersilie. Essig und Chili geben der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kirgistan: Ashlyam-fu (Rezept)