Nationalgericht Slowenien: Ajdovi Krapi (Rezept) Buchweizen statt Weizenmehl gibt den slowenischen Ajdovi Krapi einen erdigeren Geschmack als bei gewöhnlichen Teigtaschen. Der Teig aus Buchweizenmehl, Wasser und Salz wird dünn ausgerollt, mit einer Füllung aus Quark und angebratener Zwiebel belegt und zu kleinen Taschen verschlossen. Im kochenden Salzwasser sind sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowenien: Ajdovi Krapi (Rezept)