Nationalgericht Elfenbeinküste: Poisson Yassa (Rezept) Yassa steht für eine ganze Familie westafrikanischer Gerichte, bei denen Fleisch oder Fisch in einer Marinade aus reichlich Zwiebeln, Zitrone und Senf zieht, bevor es scharf angebraten wird. Bei Poisson Yassa übernimmt Fisch die Hauptrolle, meist Dorade oder Makrele. Die Zwiebeln werden aus der Marinade genommen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Elfenbeinküste: Poisson Yassa (Rezept)