Nationalgericht Malawi: Zikanda (Rezept) Gemahlene Erdnüsse geben diesem Maisbrei aus Malawi eine dichtere, nussigere Konsistenz als der übliche Nsima. Maismehl und Erdnüsse kochen zusammen in Wasser, bis eine feste, formbare Masse entsteht, die sich nach dem Abkühlen zu Portionen formen lässt. Wer mag, würzt die Masse zusätzlich mit etwas Pfeffer oder Paprika. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malawi: Zikanda (Rezept)