Ximang bringt Rindfleisch und Reis in einem Topf zusammen, gewürzt mit Ingwer und einer Mischung aus Kreuzkümmel und Currygewürzen. Nach dem Anbraten von Zwiebel, Knoblauch und Fleisch kommt der Reis kurz mit in die Pfanne, bevor Wasser oder Brühe aufgegossen wird. Bei niedriger Hitze gart alles zusammen, bis der Reis weich ist und die Aromen sich verbunden … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Timor-Leste: Ximang (Rezept)